Benmari

* Benmariler sıcak su buharı ile pişmiş ürünlerin servis sıcaklığında bekletmek için kullanılır.
* Su havuza manuel olarak ilave edilir.
* Tahliye vanası sayesinde suyu hızlı boşaltma imkanı sağlamaktadır.
* Gazlı modellerde paslanmaz çelik brülör su havuzunun altına yerleştirilmiştir. Yüksek verimli brülör suyu hızlı ısıtma imkanı sağlar.
* Cihaz ebatlarına göre benmari havuzu 2 veya 4 adet GN 2/3 küvet alır.40’lık ürünlerde 2 adet.80’lik ürünlerde 4 adet küvet kullanılır.
* Gastronom küvetleri ayırmak için ayırma çıtası kullanılmaktadır.